1. 🐮 Köfte met citroen hummus en fattoush met peterselie
Houd je van rundergehakt? Dan zal dit gerecht ongetwijfeld je smaakpapillen bekoren! Köfte is een heerlijke vleesspecialiteit en wordt vooral gegeten in Turkije, het Midden-Oosten en India. Vandaag maken wij het op de Midden-Oosterse manier met zelfgemaakte citroen hummus en een frisse fattoush. Dankzij dit gerecht eet je extra veel proteïne uit vlees en hummus: ontdek het recept hier.
2. 🐷 Stevige ragout van varkensgehakt met chorizo en geroosterde zoete aardappel
Een kommetje troost na een lange werkdag nodig? Deze stevige ragout is 100% comfort proof en kan je lekker op de bank oplepelen. Een lekker vullend gerecht dankzij de zoete aardappel, het varkensgehakt en de chorizo! Hier vind je alvast het recept terug.
3. 🥗 Ovengebakken feta met tomaten-meloensalade, kikkererwten en rode-uienpickle
Dit zomerse gerecht ziet er haast uit als een schilderijtje! De warme feta doet het verrassend goed bovenop de frisse tomaten-meloensalade en rode-uienpickle. De knapperige kikkererwten erbij zorgen niet alleen voor een extra crunch, maar ook voor een stevige portie eiwitten. Klaar voor een zomerfeestje in je mond? Ontdek het recept hier.
4. 🐓 Kipdijfilet met gekonfijte witte bonen, paprika en knoflookdressing
Konfijten klinkt misschien als een ingewikkelde techniek, maar is het helemaal niet! Het betekent gewoon dat je iets langzaam gaart in olie, zodat je een heerlijke diepe smaak krijgt. In dit gerecht konfijt je bonen en knoflook: dat belooft alvast een smaaksensatie te worden... Je serveert het met een stukje kipdijfilet als extra proteïnebron en heerlijke ovengroenten. Klik hier door naar het recept.
5. 🇮🇳 Pakora van courgette met tandooridip en sinaasappelsalade
Pakora is een typische Indisch gerecht waarbij groenten of vlees door een beslag van proteïnerijk kikkererwtenmeel en kurkuma worden gehaald. Vandaag gaan we voor een heerlijke vegetarische versie met courgette en een pittige yoghurt-dipsaus. En om het geheel nóg verrassender te maken, serveer je er een fruitige salade met sinaasappel bij. Benieuwd naar het recept? Ontdek het hier!
