3 x gezonde comfort food recepten

Tijdens de koude wintermaanden is het heerlijk om jezelf te verwennen met wat extra comfort food. Maar misschien wil je ook wat op je lijn letten en geen onnodige kilootjes aankomen. Gelukkig hoeft comfort food niet altijd ongezond te zijn: in deze blogpost vind je 3 verleidelijke recepten, exclusief food coma!

Door: Marije van Oostenbruggen / 01/26/2021

1. 🇲🇽 Mexicaanse kipstoof met kidneybonen

Chilli con pollo: gezond, makkelijk en lekker - wat wil je nog meer? Deze heerlijke bonenstoof met kip bevat weinig vet en koolhydraten, en juist veel goede eiwitten dankzij het kippenvlees en bonen. Het gerecht zet je zo op tafel, en is lekker smaakvol door de kruidige Mexicaanse spice mix. Bekijk hier het recept!

2. 🍟 Nacho stijl zoete aardappelfrietjes met bonen, kaas en rode uien pickle

Frietjes zonder schuldgevoel? Het kan! En bovendien: de Mexicaanse pit maakt van deze zoete aardappelfrietjes een vegetarische hit. Deze berg van zoete aardappelfrietjes, paprika, bonen, mais en gesmolten kaas ziet er zondig lekker uit, maar is goed gebalanceerd. Maak je bordje af met tomaat, uien pickle en verse koriander en je smaakpapillen zullen tintelen van genot! Hier ontdek je het recept.

3. 🍆 Koreaanse bowl met runderreepjes, aubergine en geroosterde broccoli

Met deze Koreaanse bowl krijg je, zonder dat je het door hebt, een flinke portie gevarieerde groenten binnen en eet je nauwelijks koolhydraten. De spannende combinatie van licht pikant, zoet en veel smaak maakt dit gerecht best verslavend. Ben je nog niet zo bekend met de Koreaanse keuken? Dan smaakt dit gerecht zeker naar meer! Probeer hier het recept.